เรื่องชวนคิด: าวแกงช่วยสนับสนุนสันติภาพและการพัฒนาในสามจังหวัดชายแดนใต้

อาหารที่ชวนชิมดึงดูดให้ลูกค้าเข้ามาในร้านข้าวแกงที่มีชื่อเสียงของนูรียะ กลิ่นเครื่องเทศที่ปรุงสดใหม่ แกงหลากหลายเมนูสีสันสดใสน่ารับประทานหอมอบอวลไปทั่วสามจังหวัดชายแดนใต้ ลูกค้าต่างจอดรถมอเตอร์ไซค์และรถยนต์ไว้ริมถนน และเข้าคิวรออย่างอดทนเพื่อจะได้ลิ้มชิมรสชาติอาหารพื้นบ้านที่ดีสุดร้านหนึ่งในพื้นที่ อาหาร อร่อยฯที่หลากหลายเป็นสิ่งคุ้นตาในร้านอาหารไทยทั่วไปที่กรุงเทพฯ แต่ที่นี่คือปัตตานี ซึ่งทราบกันดีว่าเป็นพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงจากความขัดแย้งที่ยืดเยื้อมาตั้งแต่ปีพ.ศ. 2547 เป็นเหตุให้มีผู้เสียชีวิตในสามจังหวัดชายแดนใต้กว่า 6,000 ราย แม้นูรียะ มาฮามะเจ้าของร้านข้าวแกงกะยะห์จะมีอายุ 51 ปีแล้วและเป็นคุณแม่ลูกสอง แต่เธอยังกระฉับกระเฉงมุ่งมั่นทำภารกิจประจำวันในฐานะผู้ประกอบการราวกับคนที่มีอายุเพียงครึ่งเดียวของเธอ แม้ฝนจะตกหนัก เธอยังตื่นนอนตอนเช้าตรู่ ขี่รถมอเตอร์ไซค์พ่วงคันใหญ่ไปคัดสรรวัตถุดิบสดใหม่จากตลาดแถวบ้านเพื่อนำเครื่องปรุงที่สดใหม่และสัตว์ทะเลที่จับได้จากชายฝั่งใกล้เคียงมาปรุงอาหารตามสูตรที่ถ่ายทอดกันรุ่นสู่รุ่นในครอบครัวของเธอ นูรียะเป็นหนึ่งในสมาชิกเกือบ 3,000 รายซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มออมทรัพย์ชุมชนจาก 33 แห่ง ที่จัดตั้งขึ้นตามโครงการขยายความร่วมมือของชุมขนในสถานการณ์ความขัดแย้งในสามจังหวัดชายแดนภาคใต้ของประเทศไทย ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2552 จากการสนับสนุนของธนาคารโลก โครงการนี้มีส่วนช่วยพัฒนาแนวทางการพัฒนาชุมชนที่สอดคล้องกับวัฒนธรรม สร้างโอกาส และสนับสนุนการมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างชุมชนต่าง ๆ ในพื้นที่ขัดแย้ง และระหว่างชุมชนกับรัฐ  ร้านข้าวแกงของนูรียะเป็นหนึ่งในตัวอย่างของโครงการ ซึ่งพัฒนาโดยให้ชุมชนเป็นผู้ขับเคลื่อนนี้มีส่วนช่วยให้ชาวบ้านที่คิดเห็นต่างกันได้มาพบปะทำความรู้จัก ก่อให้เกิดความไว้วางใจ สร้างสันติภาพ และการพัฒนาระหว่างคนในชุมชนผ่านข้าวแกงรสเลิศของร้านเธอ 

from World Bank Search – NEWS http://ift.tt/2wHJyZv

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s